Sujihiki
Sujihiki Bōchō 筋引包丁
Sujihiki – japonský mistr precizního krájení.
Dlouhá, tenká čepel navržená pro hladké a přesné řezy masa a ryb.
Ideální pro sashimi, sushi i pečeně.
Ručně broušený pro dokonalou ostrost a minimální odpor při krájení