Kamagata
Kamagata Bōchō 鎌形包丁
Kamagata – japonský nůž pro precizní porcování masa a ryb
Tento nůž kombinuje vlastnosti nožů Gyuto a Santoku, což z něj činí ideální nástroj pro krájení masa, zeleniny a porcování ryb. Jeho tvar a konstrukce umožňují snadné a efektivní sekání, což ocení jak amatérští, tak profesionální kuchaři.
